Początkowe wzmianki o rasie psów cane corso występują już z okolic 16 wieku z Włoch. Właśnie wtedy po raz pierwszy został opisany pies średniej wielkości, o krępej, muskularnej i doskonale umięśnionej sylwetce. Zainteresowanie psami rosło, były one popularne i cenione. Lecz wybuch wojny, która miała tyle ofiar w ludziach, podobnie okrutnie obeszła się z psami rasy cane corso italiano. Ponieważ pożywienia było bardzo mało, to niestety przetrwała jedynie garstka takich psów. Na szczęście objawili się ludzi, którzy w latach siedemdziesiątych zechcieli odbudować tę piękną rasę. Zaczęto szukać pośród zapomnianych wsi i miejscowości pozostałych członków cane corso, i po dekadzie poznanych było już blisko tysiąc osobników. Równolegle został ustalony wiążący wzorzec rasy cane corso italiano, a psy mogły zacząć jeździć po wystawach. Rasa cane corso zaliczana jest do psów obronnych i stróżujących. Solidna muskulatura budowa i silne mięśnie mogą odstraszyć już na sam widok, a ciężar dochodzący do czterdziestu kilo także budzi poważanie. Psy tej rasy także są używane jako psy tropiące i policyjne, dzięki swojemu charakterowi doskonale się sprawdzają w tych rolach. Lecz przede wszystkim są to psy niezwykle rodzinne, lubiące dzieci i zabawy z ludźmi. Cechują się posłuszeństwem, a na spacerach sprawują się bez kłopotów. Bardzo chętnie bawią się i aportują, lubią również pływać. Najbardziej będą się nadawać dla dynamicznego towarzysza zabaw, niż jako leniwy kanapowy pies. W obecnych czasach pasjonatów rasy cane corso italiano nie maleje na wszystkich kontynentach globu. Dzięki temu, że liczba miłośników tej rasy założono dużo świeżych hodowli psów cane corso. Częściej zdarzają się hodowle z prawdziwego zdarzenia, jednak tworzą się także tzw pseudo hodowle. Niby hodowla proponuje szczeniaki mieszańce. Każda właściwa hodowla cane corso wiąże się z wieloma czynnościami, jakie są nałożone przez rejestrujące komisje ZKWP lub organizacje FCI. Tacy hodowcy posiadają obowiązek przygotowania swojego psa do przeróżnych wystaw, jakie organizuje się w wielu państwach. Dzięki tym wystawom pies dostaje wyjątkowe tytuły, co zwiększa jego prestiż i popularność wśród innych hodowców a dodatkowo pasjonatów. Jeżeli zdecydujemy się na zakup psa tej rasy to szczegółowo zapoznajmy się z propozycją hodowcy. Kupując szczeniaka w zarejestrowanej hodowli Soprattutto mamy gwarancję, że w żyłach tego psa jest czysta krew, czyli oznacza to, że w jego genach nie ma psa innej rasy. Rasowe psy z rodowodem mają również spis poprzednich pokoleń, co może dać nam pojęcie o tym co wyrośnie z naszego szczeniaka. W Polsce mamy dużo hodowli sprzedających rasowe psy cane corso, lecz powinniśmy uważnie zaznajomić się z propozycją sprzedającego, a dodatkowo zróbmy wcześniej zestaw pytań jakie powinniśmy wyjaśnić.